Blog de Gastrolunch para llevar

15 Junio, 2022

Té de flor de saúco: un remedio prehistórico

¡Una medicina curativa prehistórica! Bueno, esto no suena muy relevante ni científico. Sorprendentemente, en estudios realizados en 2006, un extracto de la planta del saúco demostró ser eficaz contra la cepa H5N1 de la gripe aviar. Esta fascinante planta lleva milenios ayudando a los humanos a curarse, al tiempo que deleita nuestro olfato y nuestras papilas gustativas.Qué es la flor ...

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18 Mayo, 2022

¿Cómo hacer la tortilla de patata perfecta?

La tortilla de patatas es uno de los platos típicos de España, si no el que más, que puede encontrarse en todas las casas, bares, restaurantes e incluso, en los catering. Si bien es cierto que cada uno le da su toque especial, la receta no varía: patatas, aceite, sal y por su puesto huevos. Preparar una tortilla casera es ...

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17 Abril, 2022

Bacalao en Portugal

Estamos en Semana Santa y es tradición darle duro al bacalao, buñuelos, potajes, con pimientos.... Pero si bien el País Vasco es plaza fuerte de recetas de bacalao, hoy vamos a ver las recetas de bacalao más conocidas de Portugal.El término Bacalhau significa bacalao salado, que tiene su origen en la época en que Portugal era un gran exportador de ...

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14 Marzo, 2022

Cerveza en casa

Sabes que puedes hacer tu propia cerveza con poco esfuerzo y que no tiene nada que envidiar a una cerveza comercial. Este sencillo método utiliza un solo proceso de fermentación, por lo que sólo se necesita un recipiente para elaborar cerveza. Lo que necesitas:Un cubo de plástico de 10 litros "de calidad alimentaria" con tapa. Coste: unos 12 euros.Manguera de ...

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15 Febrero, 2022

Airfryer, nueva tendencia

¿Vale la pena una freidora de aire? Todas las preguntas sobre esta tendencia alimentaria, respondidasEl mundo de la cocina está constantemente viendo nuevas tendencias. Durante algún tiempo, todo el mundo tenía una máquina para hacer pan, y luego fueron las cafeteras de espresso y cápsulas, e incluso antes de eso, era una parrilla que filtraba automáticamente el exceso de grasa ...

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