Blog de Gastrolunch para llevar

15 Junio, 2023

Encurtidos, nuestros amigos

Hace unos días contábamos un poco sobre la historia de los pintxos y como los primeros pintxos modernos documentados se podían considerar los basados en la piparra y aceituna con antxoa. La Gilda, maravillosa y erótica Gilda hija de los años cuarenta era un mix de encurtidos matahambres.Pasados los años y mirando en perspectiva, la composición de la gilda no ...

Leer más
14 Mayo, 2023

Y si no quieres un pintxo... ponte una tosta

Además de nuestros tradicionales pintxos, últimamente y con cada vez más fortuna veo que se está empezando a popularizar la tosta como tapa en bares y restaurantes. Tras un primer empujón a mediados de la década anterior en el que como siempre se empezaron a hacer cosas sin ton ni son, en unos tiempos en los que parecía que cualquier ...

Leer más
16 Noviembre, 2020

Los pintxos en Otoño por Bilbao

Con el Covid aún entre nosotros y con los bares cerrados, vamos a proponeros montar un pequeño ágape en casa con la ayuda de Gastrolunch, desde el inicio de la pandemia, hemos reforzado todas las medidas de seguridad para atender a las necesidades que la situación requiere, nuestro Box Lunch menús son la opción ideal para las reuniones que las ...

Leer más
15 Junio, 2020

¿Quieres saber cómo hacer un buen salmorejo?

Ya hemos hablado en alguna ocasión del gazpacho andaluz, un manjar fácil de hacer y muy delicioso, pero ¿sabes cómo preparar un buen salmorejo cordobés? No te preocupes, a continuación te descubrimos la receta más fresca del verano.Ingredientes necesarios para elaborar el salmorejo cordobés1 Kg. de tomates maduros.150 ml. de aceite virgen extra.200 gr. de pan de trigo blanco, si ...

Leer más
15 Septiembre, 2019

El bacalao, clásico de las barras Bilbáinas

Si hablamos de bacalao es inevitable pensar en Bilbao. Este pescado forma parte de la gastronomía vasca y en especial de la gastronomía bilbaína. Pero, ¿a qué se debe este éxito? Cuentan los mayores que hace muchos, años en uno de los almacenes de salazones del puerto, se pidió bacalao noruego, como de costumbre, pero en aquella ocasión, el responsable ...

Leer más